⒈ 北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条,煮着吃。
⒈ 即饸饹。北方一种杂粮面食。用荞麦面或高粱面轧成的长条,煮着吃。
引元 王祯 《农书》卷七:“北方山后诸郡多种,治去皮殻,磨而为麪……或作汤饼,谓之河漏,滑细如粉,亚於麦麪,风俗所尚,供为常食。”
⒈ 一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去,轧成条状,直接落入锅中煮食。
引《水浒传·第二四回》:「他家卖拖蒸河漏子,热烫温和大辣酥。」
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