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喀什烩菜


喀什烩菜的写法


喀什烩菜简介

烩菜,维吾尔语称阔尔达克,它是喀什维吾尔族婚庆喜日、逢年过节用来待客的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。其做法是,将连骨肉剁成小块,土豆、黄萝卜切块,洋葱切片备用。锅里放油烧热,放羊肉块炒至半熟时,放洋葱、盐等调料,然后放入黄萝卜、土豆,炒至七成熟,倒入适量的水,用文火慢慢地炖,熟后即食用。(喀什)

“喀什烩菜”分字解释


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